碧南市の麹料理教室｜発酵の基本と麹調味料づくりを体験
麹お料理教室を開催しました
今回の内容
- 碧南市で「麹お料理教室」を開催
- 麹の基本や種類、活用方法をわかりやすく学習
- 塩麹・醤油麹・レモン麹を実際に食べ比べ
- 手作りベーコンの試食も好評
- 次回は「シュークリーム作り」を予定
「麹ってどんなもの？」「家庭でも使える？」という疑問をお持ちの方にも楽しんでいただける、おしゃべり体験を開催しました。
麹ってどんな調味料？初心者でも楽しめる料理教室です
今回のおしゃべり体験では、「麹お料理教室」を開催しました。
はじめに、麹の基本的な役割や種類、それぞれの特徴について学び、毎日の食事に取り入れやすい発酵調味料としての魅力をご紹介しました。
その後は、塩麹・醤油麹・レモン麹の作り方や使い方をお伝えし、実際に食べ比べを実施。同じ麹でも、味や香り、料理への活かし方が異なることを体感していただきました。
「難しそうと思っていたけれど、意外と身近に感じられた」という感想も多く、和やかな雰囲気の中で学びを深める時間となりました。
手作りベーコンの試食で麹の魅力を実感
試食では、出来立ての手作りベーコンをご用意。
麹のうま味や風味が引き立つ味わいに、「家でも作ってみたい」「さっそく麹を料理に取り入れてみたい」といった声が聞かれ、参加者同士の会話も自然と弾んでいました。
麹料理教室では何が学べる？
麹の基本知識から、家庭で実践しやすい麹調味料の作り方や活用方法まで、実際に味わいながら楽しく学べました。
初めての方でも安心してご参加いただける内容です。
ご近所ナースの保健室では、健康や暮らしをテーマに、気軽に参加できる「おしゃべり体験」を開催しています。地域の皆さまが交流しながら新しい知識や楽しみを見つけられる場として、これからもさまざまな企画をお届けしてまいります。
次回のおしゃべり体験はシュークリーム作りを予定しています。
詳細はホームページやSNSでお知らせしますので、ぜひ楽しみにお待ちください。
保健室開放日時
水曜日 10時～11時30分
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